Mit dieser Vorrichtung können bis zu 10 Pommes Frites gleichzeitig auf die Konsistenz und Knusprigkeit untersucht werden.
Multiple Pommes-frites-Messeinrichtung
2.160,00 €
Description
Eine Penetrationsprüfung könnte als die einfachste aller Prüfungen angesehen werden; da die Größe der Sondenoberfläche konstant ist, bedeutet dies oft, dass die Probengröße im Gegensatz zur Druckprüfung nicht sorgfältig kontrolliert werden muss. Bei einem inhomogenen Produkt ist die Penetration jedoch stark beeinträchtigt, da eine kleinere Messfläche auch empfindlicher auf Variationen in der Probenstruktur reagiert, was zu einer geringen Reproduzierbarkeit und irreführenden Daten führt. Die Ergebnisse können eine große Abweichung zwischen maximaler und minimaler Kraft aufweisen, je nachdem, ob die Sonde beispielsweise auf ein Luftloch, ein hartes Teilchen oder eine Veränderung der inneren Struktur trifft.
Das Multiple Chip Rig misst die Kraft, die durch das Eindringen einer Vielzahl von Chips (in einigen Ländern als Pommes frites bekannt) erzielt wird. Es können bis zu 10 Pommes frites gleichzeitig geprüft werden, wobei das Gerät sicherstellt, dass jeder Chip vollständig von einer Sonde mit 2 mm Durchmesser durchdrungen wird. Der Sondenkopf ist mit einem Schnellwechseladapter ausgestattet, damit die Sonde schnell gereinigt und in derselben Position wieder eingesetzt werden kann, und verfügt über drei Rastpositionen, um die Prüfung an drei Stellen entlang der Probenlänge zu ermöglichen. Zwei verstellbare Edelstahlstangen halten die Proben auf dem Probenhalter in Position.
